Öffentliche Einrichtungen haben eine besondere Vorbildfunktion für eine gesunde und nachhaltige Ernährung sowie auch für die Umsetzung von mehr Tierwohl in der Tierhaltung.
Mit der Forderung nach einer schrittweisen Umstellung auf Fleisch aus den Haltungsformen 3, 4 und 5 setzen wir ein klares Signal für höhere Tierwohlstandards und stärken die Nachfrage nach entsprechend erzeugten Produkten. Wenn der Discounter Aldi sein Frischfleischangebot bis 2030 schrittweise auf die Haltungsformen 3, 4 und 5 umstellen will, dann können die öffentlichen Kantinen nicht dahinter zurückbleiben. Öffentliche Einrichtungen sollten daher den Anspruch, nur noch Fleisch ab Haltungsform 3 aufwärts einzusetzen, ebenfalls verfolgen.
Gleichzeitig braucht es auch ein vielfältiges Angebot an vollwertigen vegetarischen und rein pflanzlichen Mahlzeiten, damit alle Menschen bei der Verpflegung entsprechend ihrer Wünsche frei wählen können.